Prednosti in škoduje beljakovin. Kazein Beljakovinski: koristi in škoduje

Da bi dosegli visoke rezultate v športnih weightlifters bi bilo treba okrepiti usposabljanje in uravnotežene prehrane. Sestava prehrane sestavljena iz hranil in bioaktivnih snovi. Proteini (beljakovine) - glavna sestavina športne prehrane. Te biopolimeri pomagajo telesu kos tudi najzahtevnejšim opravilom. Mnogi bralci sprašujem o škodi in koristi beljakovine so na pravem mestu. Najprej moramo ugotoviti, kaj so proteini in njihova vloga v telesu.

Biološko Vloga proteinov

Proteini - biološki polimeri, ki so sestavljeni iz a-amino kislin. Struktura mišičnih vlaken so proteini. Opozoriti je treba, da je hitra rast mišic opazili v pozitivno bilanco dušika, ki je, ko telo dobi več dušika, kot izstopa iz nje. Ob pomanjkanju elementa mišično rast ustavi, športne obremenitve zdi pretirano visoka, in če se doseže želeni rezultat in stroške ogromno truda.

Weightlifters, teža dvigala, Powerlifters, bodybuilderji in ostali športniki imajo v svoji prehrani posebnimi prehranskimi dopolnili. V bistvu je to prehrana, ki vsebuje veliko količino koncentrirane beljakovine. Prednosti in škoduje beljakovin že dolgo preučevali vodilnih strokovnjakov na svetu. Visokokakovostne beljakovine hitro absorbira v telo. Strokovnjaki pravijo, da za ohranjanje mišične mase v obliki športnika potrebovali približno 3 g proteina na 1 kg telesne teže. Z intenzivno fiznagruzki odmerek poveča na 4,6 g / kg. Prednosti in škoduje beljakovin so nesporne, vendar je njegova pretirana uporaba lahko povzroči veliko škodo za zdravje ljudi.

Vrste proteinov v športne prehrane

Sestava človeške prehrane je sestavljen iz beljakovin rastlinskega in živalskega izvora. Športna prehrana je najbolj pogosto uporablja naslednje beljakovine:

• koncentrat proteina sirotke;
• jajčni protein;
• proteinski hidrolizat;
• soja, grah beljakovine in konoplja;
• kazein;
• mesnih beljakovin;
• mlečni protein izolat;
• ribje beljakovine;
• sirotkinega proteina izolirati.

V večini primerov, ko z uporabo mleka športne prehrane (kazeina ali sirotke) proteina. Kaj je razlog? Dejstvo, da so mlečne beljakovine po jajčne beljakovine najbolj uravnotežen aminokislinske sestave in biološke vrednosti.

mlečni proteini

Danes obstaja veliko število tovarn specializirano v industriji športne prehrane. Praktično vsak mleka in mlečnih izdelkov, če želimo, lahko ustvari koristi tudi beljakovine v prahu ali škode, ki bo odvisen od njegove kakovosti. Sirotka je bogata prebavljivih proteinov (imunoglobulinov lactalbumins in laktoglobuline).

Sirotka: uporaba in škode

beljakovine sirotke kažejo večplastni učinek na človeško telo:

• povišane nivoje glutationa (antioksidant) v krvi;
• aktiviranje rasti mišičnega tkiva;
• pospešijo proces obnovitve po izčrpanju vadbe;
• spodbuja kurjenje odvečne maščobe (trigliceridov);
• Povečanje imunske odpornosti in vzdržljivosti.

Omeniti je treba, da se po uporabi zgornje koncentracije proteina nizko peptidov molekulsko maso in aminokislin v krvi strmo naraste. Sirotka je bogata v popolnih beljakovin, kar pomeni, da je sestavljen iz 8 esencialnih aminokislin, ki jih ni mogoče sintetiziranih v našem telesu, zato jih je treba dobiti s hrano, in posebni biološki dodatki. Poleg tega je približno 14% mlečnih beljakovin v obliki produkt hidrolize (oligopeptide, tri- in dipeptid, aminokislinskih ostankov). Te snovi aktivirajo presnovne procese pri nastanku najbolj bioaktivnih (encimi, hormoni) spojin. Sirotkinih proteinov - idealno za pripravo koktajla po izčrpanju vadbe. Glede na zgoraj navedene argumente, koristi in škoduje beljakovin očitno.

Glede na škodo iz beljakovin sirotke, ki ga ima na telesu, je treba poudariti, da so vsi stranski učinki niso resna nevarnost za življenje ljudi. Navadno so neželeni učinki zmanjšana za napenjanje v črevesju, glavobol in utrujenost. Mnogi strokovnjaki menijo, da vsi ti simptomi pogosto stimuliranih s laktoze (mlečni sladkor), ki se jih je dodal proizvajalec kot sladilo.

​​

kazein proteinov: koristi in škode

Kazein - komplet protein tvori z sirjenjem mleka pod vplivom določenih proteolitičnih encimov. V povprečju v 1 liter mleka vsebuje približno 30 g kazeina. Če želite, lahko v specializiranih trgovinah lahko najdete kazeina, beljakovin. Prednosti in škoduje bo v veliki meri odvisna od odvisna od kakovosti proizvodnje. Ta protein je dokaj zlahka razlikovati od mleka, tako da je poceni in na voljo. Praviloma so ti športniki zaužijejo beljakovine ponoči, da lahko nahrani telo med spanjem. Glavne lastnosti kazeina:

• upočasni hidrolize drugih hranilnih snovi;
• počasi absorbira;
• vsebuje vse bistvene aminokisline;
• ne povzroči povečanja koncentracije inzulina v krvi;
• ne povzroča alergičnih reakcij;
• zavira občutek lakote;
• ne vsebuje laktoze.

Protein beljakovine

Nekateri ljudje mislijo, da lahko uživanje beljakovin povzročijo vrsto bolezni, "posadili" jetra, srce in ledvice, povzroči odvisnost, manjšo moč, in tako naprej. D. V resnici so vse te različice nimajo razloga, da obstaja, čeprav obstajajo tudi izjeme.

govori o škode

Sam beljakovine beljakovine, koristi in škoda, ki jo prinaša, je znano, da mnogi strokovnjaki s področja dietetike. Rad bi več rasmotret teh vidikov. Večina strokovnjaki ne priporočajo uporabe beljakovin za ljudi, ki imajo okvaro ledvic. Ob uporabi sojine beljakovine včasih povzroči alergijsko reakcijo. Negativne plati rastlinski protein lahko vključuje tudi nizko biološko uporabnost in učinkovitost izdelka. V soja vsebuje veliko inhibitorje, ki inhibirajo aktivnost proteaze gastrointestinalnega trakta. Obstajajo podatki, da lahko sojine beljakovine z dolgo sprejem škoduje srčno-žilni sistem.

samo

Sprejem škodljive beljakovine v primeru, ko ne izpolnjujejo odmerjanja. Beljakovine vsebujejo veliko dušika, vendar pa se izloči iz telesa z urinom sam. Ko presežek ali nezadostna poraba fiznagruzki beljakovine namesto tega uporabljajo za izgradnjo mišic, je treba preprosto izloči. V tem primeru, se bo še dodatno breme za ledvice, ki je zelo zaželeno. vnos beljakovin za vsakega posameznega športnika, se izračuna na podlagi teže in telesno aktivnost. To je varno reči, da pri uporabi proteinov naše telo dobi več koristi kot škode.

Spregovorimo o prednostih

Ugodnosti za telesne beljakovine pri ljudeh je očitna, saj je osnovni gradbeni material za mišično tkivo. Za dnevno proizvodnjo beljakovin v višini 1, 5-2 g / kg telesne teže, boste morali uporabiti veliko število izdelkov, kot je znano, bo ustvaril resno obremenjuje prebavni sistem. Ko porabi počasi prebavljivih beljakovin pred spanjem ponoči boste mogli preprečiti uničenje (katabolista) beljakovine. Prednosti in škoduje beljakovin je zdaj znano, da vas - se odločite sami, kateri izdelek in koliko jeste.