4 preprosti domači recept suši

To ni presenetljivo, da so ljudje tako redko pripraviti suši doma, ker so pogosto težko pogledati v restavraciji. Kupi komplet za kuhanje, roll roll, zmanjšati, da bi dobili grdo klobasa na razpada kosov - ni moja poskusu, da bi igral suši mojster ni bila lepa. Resnica je, da so japonski tudi ni nenaklonjen, da olajša pripravo te jedi, tako da pridejo gor z veliko različic. Pobral sem nekaj suši receptov, pri katerih so potrebne nobene pad zvitkih ali palice.

1. suši pogačo Kalifornija

Suši se lahko razlikujejo po obliki in izvedbi. Ta recept se morda zdi nenavadno, vendar okus ni slabše od tradicionalnega California roll. Idealno za tiste, ki ne želijo imeti opravka z odeje za suši in solate rad puff.

Sestavine:

• 1 skodelica riža (rjavega bolje, vendar obstaja);
• 2 žlici majoneze;
• 1/2 žlici sojine omake;
• 1/2 žlica kisa;
• 100 c. rakovice meso;
• 1 avokado;
• 1 kumara;
• češnjev paradižnik za dekoracijo.

Priprava:

1. V skodelico zmešati kuhanega riža, majoneza, sojine omake in rižev kis.

2. Pojdite na okroglo posodo v plasteh sestavin. Začnite s sesekljanim rakovic mesa, nato riž, narezane na tanke trakove kumare, avokado in rakovic meso preostalih. Bolje je, da uporabite posebno kratek obrazec, v katerem se plasti lahko dobro utrjeno.

3. Vklopite krožnik, okrasite češnjev paradižnik na robovih plošč.

2. pečeni zemljišč

To zemljišče se tudi ne zahteva zlaganje v zvitek ali listov nori. Hrustljavo riž ustvarja izvirno teksturo. Bom ponujajo svojo različico polnila, vendar je v tem receptu lahko izberete nadev za suši.

Sestavine:

• 1 skodelica riža;
• 1 skodelica vode;
• 2 žlici kisa;
• 1 žlica sladkorja;
• Okus sol;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sezamovo (črna za boljši kontrast).

Za nadev:

• losos;
• kapre;
• drobno sesekljane rdeče čebule;

Priprava:

1. Sperite dobro riž. ga v srednjem pan zaley kozarcu vode in pustimo stati 30 minut.

2. Po namakanju riž do vrenja na srednje močnem ognju, nato zmanjšajte ogenj, da je zelo nizko in zaprite pokrov. Kuhamo 15 minut, nato pa izklopite toplote, vendar ne odstranite pokrova iz riža za 10 minut.

3. V manjši posodi zmešajte sladkor, sol in riž kis dokler se ne raztopi.

4. Slika premik v veliko skledo in dodamo pol ocetna zmes dobro premešamo. Dodamo preostalo mešanico in še naprej mešajte, dokler se riž ohladi na sobno temperaturo. Pokrijemo s skledo z vlažno krpo in pustite stati 10 minut.

5. Dodajte riž, sezamovo seme v. Navlažite roke, da ugotovimo manj zaljubljen, in tvorijo majhne pleskavice iz nje. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi nad visoko vročino. Ko se olje segreje, ocvrt riž pogače, dokler niso pokrita z rjavo skorjico na obeh straneh. Potegnite jih ven na papirnato brisačo, tako da absorbira olje.

6. Namestite ohlajenih pecivo tanke rezine lososa, čebulo, kapre ali druge sestavine po svojem okusu.

3. Temaki suši

Temaki enostaven za pripravo in priročno jesti z rokami. Ta jed ni zapakirano v roll, in majhno vrečko nori.

Sestavine:

losos zobnega kamna:

• 200 c. sveži ali dimljeni Fileje lososa;
• 1 žlička balzamičnega kisa;
• 1 žlička limoninega soka ali apna;
• 1 žlica olivnega olja;
• 1 rdeča čebula.
• 1 kumara;
• 1 avokado.

suši:

• 1 skodelica riža;
• 2 žlici kisa;
• 5-6 NORI listov;
• sezamovo seme za dekoracijo.

Priprava:

1. losos drobno narezano in umaknejo v skledi. Področja marinade kisa, limoninega soka, oljčnega olja in nasekljano čebulo. Dobro premešajte in ga shranite v hladilnik za 20-30 minut.

2. zrel avokado in kumare lupine in drobno sesekljamo.

3. Mix zelenjava z file za nemoteno.

4. skuhamo riž, dodamo riž kis, da se ohladi.

5. Cut NORI liste na majhne trakove. Navlažite roke z vodo, riž ne držijo. Put žlico riža na enem koncu traku nori. Nad postaviti žličko tatarsko omako in krat list v majhnem stožca. Poskusite narediti konvolucija majhen, da se prilega v usta. Na vrh potresemo opečeni sezamovo seme.

4. suši skledo z sashimi lososa in ingver omako

Tu ne bi bilo treba zbirati suši. pripravljene sestavine dovolj natančno, da dajo na krožnik in prelijemo z omako.

Sestavine:

Na sashimi lososov:

• 100 c. losos;
• nekaj česna;
• 1 žlica sojine omake;
• 10 c. ingver;
• 1 žlička limoninega soka ali apna;
• , zelena čebula in sezamovo seme.

Na ingver omako:

• 2 žlici nariban ingver;
• 3 žlice jabolčnega kisa;
• 1 žlica sojine omake;
• 1 žlička medu;
• 2 žlici miso pasta (ni obvezna).

Ostale sestavine:

• 1 korenje;
• 1 Rotkva redkev;
• 1 kumara;
• 1 avokado;
• 1 list nori;

sezamovo seme za dekoracijo.

Priprava:

Sashimi losos:

Lososove fileje narežemo po zrnja na tanke rezine in nežno prekrijejo na ploščo s seboj. Dajo na vsak kos tanke slame zeleno čebulo in ingver. Področja mešanico sojine omake, limoninim sokom, pre-infused pritisk na česen. Potresemo sezamovo seme na vrhu.

Ostale sestavine:

Korenje, Rotkva in kumare lupine in narežemo posebej na korejskem Rende v tanke rezance. Avokado lupine in bomo cut ravne plošče. nori stanja, preveč, smo se narežemo na majhne trakove.

Lay Rotkva, kumare, korenje, avokado in Nori na pladnju, a lososa, ne mešamo. Zmešajte sestavine za omako v homogeno maso in sezone jed.