Dispelling mitov o domnevno zdrave jedi

Včasih, med gledanjem video intervju za uglednega strokovnjaka v hudih televizijskega programa ne moremo biti presenečeni šalo slišati, da so jedi, ki je bil naše matere in babice (in ne samo!) Predstavljeni na nas kot najbolj da ni niti koristen pravzaprav zelo škodljiva za telo. To gradivo bo 5 ovrgel priljubljenih mitov o domnevno zdravo jed.

1. juha z mesom in testenine / krompir

razvrsti myasko juha s krompirjem in tople jedi na škodljive zavrne tiste nad 30, kot tudi mnoge predstavnike močnejšega spola, ki je znan tako v telovadnicah. Ampak, žal, proces hkratno kuhanje mesa (beljakovine v hrani) in krompir ali testenine (hitrih ogljikovih hidratov + moka + škroba) naredi znameniti "babice sytnenky juho" v ogromen del tekočega hamburger. Ta juha ni veliko drugačen od kuhanih štrukljev. Njegova uporaba povzroča napihnjenost in zaprtje.

Ne glede na to, kako boleče je, da zavedaš, ampak videz juho z mesom in krompirjem (kasneje - tudi s testeninami) - pojav, zgolj sovjetska, in je bil povezan z lakoto, od časa do časa v času Velike domovinske vojne in po njej. Hrana je bila malo, tako da je žena in mati pred, post in generacije vojakov so skušali dati na voljo izdelke za najbolj zadovoljivo posodo za zasititi družinske hranilci. In tam je bilo to strašno škodljiva juha.

zamolčani pravila dostojnega kuharjev je nauk: juha mora biti bodisi mesa ali zelenjave. Pravilni razlike so juhe (meso le dovoljeno dodajanje cela žarnica po okusu, ne pa tudi za hrano), zelenjavna juha (samo zelenjavo, v tem primeru pravijo, krompir), juhe (krompirja, gob z dodatkom mlečnih izdelkov, čebula, itd . d.). V skrajnem primeru lahko juho iz piščančjih in zamrznjene zelenjavne mešanice, brez vsebine krompir - to je relativno prehranskih možnost za vso družino.

2. zarebrnice mleto z dodatkom žita

mleto z dodatkom pekovskih izdelkov - drugega otroka povojni čas, kadar je to potrebno za krmo posytnee skrbnike. To je zelo čudno, da vsakdo priznava škodljivost hamburger, ampak patty meso, ocvrte v ponvi zmesi, ki vsebuje 20-30% kruha in 70-80% mesa, hamburger zavračajo dvojčka.

Poleg mesa nadev je dovoljeno dodati surovo čebulo in začimbe po okusu. Več v nadev nič ne bi smelo biti. V nasprotnem primeru, sesekljajte spremeni v hot dog ali sendvič. Cvrtje v rastlinskem olju v ponvi - in zato je dovolj, "je rakotvorna proces." Ne sme poslabšati položaja naprej in dodal, pekovskih izdelkov.

3. Pakirana sokovi

Po našem mnenju je mit o prednostih pakiranih sokovi podzaderzhalsya v 21. stoletju. Ko je mati in babica v supermarket v pogovoru s svojim otrokom nekaj podobnega "Ne jemljite teh čipov slabo, bolje, da polje sok!", Potem obstaja resen dvom, da škodljive čipi pakiran sok. Konec koncev, glede na količino sladkorja v soku kot naravni konzervans poceni, lahko mirno rečemo, da je pitje kozarec soka iz paketa enakovredno zaužitju 4-5 žličk beli kristalni sladkor. Ampak ne hrustljavo!

Edina sprememba koristna sok sveže stisnjen (z uporabo bodisi ročno ali avtomatsko sokovnik) sok ali sveže. Vendar je treba opozoriti, da Sveže še nikoli zamenjati za uporabo svežega sadja in zelenjave, kot je sok vitamine, vendar ni trdnih vlaken celuloze, kar je izredno pomembno za človeško prebavo. Sokove lahko en obrok na dan, vendar ga je treba ohraniti za 2-3 obrokov surovega sadja in zelenjave na dan.

4. Kaši mleka

Da, da, bi ne verjameš, ampak spet, naše babice in povojni čas. Sami dolgousvaivaemymi žita so ogljikovi hidrati, zato so koristni in hranljiva. Toda, če jih kuhamo z dodatkom mlečnih izdelkov, namesto da bi dobro smo dobili prevelik odmerek glutena in gluten naravno, in rezultat le-teh bo prebavne motnje, zaprtje in gastritis.

Vrelo mleko uniči vse koristne lastnosti žit. Primerjajte ta proces lahko vrelo vodo: čisto pitno vodo - koristno, vrele vode - neuporabna in mrtev, je samo dobro za zapivaniya tablet. Enako se zgodi z žiti. Tako je uporabna možnost kašo za zajtrk - ne Hercules zahteva kuhanje kosmiči, napolnjena z vrelo vodo. Še bolj uporabna možnost - surove ovsena kaša, napolnjen z jogurtom. Nevtralna možnost - kaša, kuhana samo v vodi (sol je dovoljeno dodati po okusu).

5. oblečeni sled

Ta jed je najljubši mnogih med velikimi prazniki in praznovanja (kot so novo leto ali rojstni dan). In veš, kako se je zdelo? V post-revolucionarne restavracij v letu 1918 sem dobil tak problem: kako nahraniti proletariat, ki odreja malo preveč vodko in hitro hmeleet? Ta jed je bila uporabljena kot ultrasytnaya predjed, ki je pomagal priti domov na nogo družinske oskrbovalce proletariata. Solata je velikodušno začinjena s francoskim majoneze omako (bodisi kot znak spoštovanja do ustvarjalcev velike francoske revolucije, ali, nasprotno, v spomin na zunanjih sovražnikov boljševiki, antante, ki je vsebovalo in Francija). Ime jedi je primerno: "šovinizem in padec - Bojkot in prekletstvo" in skrajšani - "S. W. BA ". Če ste res všeč kombinacija okus kuhanega pese in sled, nato pa teh dveh izdelkov v svoji čisti obliki (skupaj, vendar ločeno), brez dodajanja k ansambla majoneze in kuhanega krompirja, da se prepreči vstop v gastroenterološke oddelek v lokalni bolnišnici.