Moderna Etiquette: Pitje čaja v Londonu

"Čaj! Blagoslovi redni popoldanski čaj! "- Agatha Christie je napisal znameniti roman" In potem ni bilo nikogar več "leta 1939, popolnoma povzel občutke Britanci. Kar se mene tiče, lahko čaj rešiti veliko težav: če ti je hladno - topli čaj. Če ste žalostni - čaj je kaj v tolažbo, če je utrujen - bo pomagal zbrati moči. Vemo, da je to odličen način, da razvedriti in razveseliti sebe gor, ampak absolutno ne sledijo tradicije te čaj slovesnosti, zato sem se odločil za osvežitev spomina vrhuncev te britanske stranke.

Zgodovina

Čeprav menimo, čaj je predvsem sinonim za angleško kulturo, v resnici pa je postalo moderno samo zato, ker je portugalska žena Charles II, Katarino Braganza. Bila je ljubitelj te pijače od otroštva, in prinesel koncept slovesnosti čaj iz kraljeve družine leta 1662. Tradicija se je hitro razširila med aristokracijo, nato pa je prišel do srednjega razreda. Nekaj let kasneje, čaj postala priljubljena pijača v londonskih kavarn so to zveni precej ironično.

Vendar pa je v teh letih, kava se ne vroči ženske, da moški kupil čajne liste za svoje žene, in da doma varijo čaj. To je, ko je bila moda za dom čaj slovesnosti, porcelana, fine srebrne skodelice in čajniki. V XVIII stoletja privoščijo čaj se lahko samo bogati ljudje. Prodajalci so bili predvsem tihotapci. Toda priljubljenost pijače ni upočasnilo, tako da do XIX stoletja je bila tradicija, da pitje čaja ob zajtrku in po večerji.

To popoldne ritual pomislili, Anna Maria, žena sedmi vojvoda Bedford, leta 1841. Ona je začela piti čaj z žlico kisa, da ne bo lačen pred večerjo.

Med obema vojnama je čaj postal del obveznega prehrane, se posebej dostavi vasi. Leta 1946 je George Orwell objavil esej imenovano čaj "eden od stebrov civilizacije v državi."

Pogoji

Čeprav smo želeli poenostaviti svoje življenje teabags, bonton zahteva resnično listov čaj. Tradicionalni popoldanski čaj imenuje Dardzhilling.

Čaj lahko vlije le svežo, hladno vodo - ne sekundarno vrenje. Voda v kotličku je treba vedno pripeljati do vrenja. Potem je treba segrete skodelice in čajnik za pitje ni razvajeni hladne jedi.

Dodajte pravilno količino čaja v zavarochnik - eno do dve čajni žlički na osebo - pred zapolni to z vodo in napolni tri minute.

transfuzijo čaj v skodelici s posebnim filtrom. Če želite to narediti, je le ena oseba. Obstaja nekaj nejasnosti v zvezi z mlekom na eni strani, je priporočljivo, da jo vlijemo v prvi vrsti za zaščito skodelico iz razpoke, ko vrelo vodo. Na drugi strani - to lahko spremeni okus pijače. Poskus in izbrati, kaj vam je všeč več.

Sladkor je dodal, da vsak gost na svoje, po okusu. Druga pomembna točka: Britanci se izognili krožni gibi z mešanjem, ker menijo, da je eleganten. Tako lahko preprosto premikate žlico naprej in nazaj, ne v krogu.

Vsako skodelico mora biti posebna jed. Držite ročaj skodelice in v nobenem primeru ne pusti malo prst ottopyrivatsya. Pijte majhnih požirkih vredno.