Sodobna bonton: kako piti kavo v Milanu

Ko gre za kulinarične užitke, italijanski hrane - prva stvar, ki pride na misel. Njihove jedi iz pravil: katere vrste testenin, da izberejo, kako zapolniti omako, ko jih lahko, in ko ne more uporabljati parmezan. V italijansko kavo ima tudi svoje tradicije in omejitve.

Zdi se, da je Starbucks je uspelo na vseh večjih mestih naše države, in kava lahko kupite tudi stoji brez dela v podaljšanem prometnem zastoju. Torej, zakaj je to tako težko? Vendar pa je v Italiji uporaba te pijače - še ritual. Clark Gable je nekoč dejal:

Nikoli si smeh, dokler ne pijem kave.

Večina Italijanov se strinjam z njim: nočejo delati, dokler, dokler ne dobite odmerek espresso.

Zgodovina

Za razliko od pice in testenine, zgodovina kava začela z etiopsko okoli pr X stoletja. Prvič je bila vložena v Italijo iz Egipta leta 1570, ko so trgovci začeli uvoziti v Evropi. Zaradi svojih vzhodnih korenin na prvi pozorna na kavo in pijačo, imenovano Islamska. Toda, ko je papež Klemen VIII poimenovali Christian, priljubljenost Coffee je začelo hitro rasti. Ponavadi je kuhana v Turku, ampak leta 1901, ki ga Milanese Luigi Bezzera izumitelj je razvil napravo, ki dopušča, da se voda kondenzira iz pare pod pritiskom skozi gosto pakiranih mlete kave. To je ta tehnologija je ustvarila espresso recept, okusno pijačo z blagim okusom.

Seveda, izven Italije kave hitro osvojil številne zaplete in razlike v vodi in spenjeno mleko. Ampak samo poskušal povedati "brez kofeina soja latte" v Italiji - najbolj verjetno, da boste morali, da zapustijo institucijo.

Kako naročiti

Če naročiš espresso v Milanu - prosite za kavo. Espresso - namesto tehnični izraz, ki se običajno ne uporablja Italijani.

Ko naročite kapučino ali latte, se spomniš, se ni priporočljivo piti po vsakem obroku in ob koncu dneva. Ker vsebujejo mleko, medtem ko je uporaba glavno jed prihaja opažajo v želodcu, tako da Italijani pijejo kapučino samo za zajtrk. Italijanska kava je služil pri temperaturi, ki vam omogoča, da takoj piti.

Priprava

Če bi kavo doma - da je koristno, da bi dobili dober kavni aparat za točenje kave ali vročo pomlad v kavni avtomat, macchinetta. BIALETTI podjetje slogan, ki jih ti nosilci iz aluminija kave s črnim plastičnim ročajem skoval, se glasi:

V casa un espresso pridejo al bar - espresso doma kot v baru.

Vedno kupiti mleto espresso. Takoj, ko ste slišali, da je kava zavre, počakajte še 15 sekund, preden odstranite iz toplote. In pustite, da se pivo še 30 sekund. Če imate mleto kavo, je bolje, da ga shranite v hladilniku. Prava kava kraji pomeni nujno, v katerem razredu so danes obravnavajo, in ko je bila pražena.

Kako uporabljati

Postrezite espresso potrebno porcelanski posodi z debelimi stenami.

Tradicionalna italijanska sladica tiramisu velja za kavo, mehki sir ima letalski piškoti in temno čokolado. Za pripravo je priporočljivo uporabljati italijanski mascarpone sir. Vsaka serija je treba pripraviti ločeno in postrezite takoj na mizo. Napolnite skodelico do roba ne pomeni, da je oseba lahko dodamo mleko ali smetano.