Japonci praznujejo 60. obletnico iznajdbe instant rezanci

Življenje na Japonskem so praznovali 60. obletnico izuma instant rezanci. Ja, v tej državi, ne pa na Kitajskem, kot razlog mnogi menijo, najprej se je zdelo to sijajno orodje za hitro zadovoljiti lakoto. In sem prišel z njim v daljni 1950 uničil in ni več zelo mlad poslovnež Momofuku Ando, potem ne samo bogati in slavni po vsem svetu, v resnici pa je postal nacionalni junak na Japonskem. In Američani ga ljubkovalno klicali "Gospod rezanci".

Poskusi v skednju

Japonski Momofuku Ando je rodil že leta 1910 v Tajvanu, ki je bila takrat zasedli Japonci. Njegovi starši so umrli prezgodaj, in od otroštva on in njegovi bratje in sestra živela v hiši s starimi starši. Starejši ljudje so imeli majhno podjetje - trgovino z oblačili in vnuki jim pomagali.

Momofuku od zgodnjega otroštva je vedel, da je tak posel, zato ni presenetljivo, da tudi pri 22, se je odločil odpreti lastno podjetje. Fant se je začela prodajati v Tajvanu japonski pletenine, in sprva je bilo njegovo poslovno zelo uspešno. Se je preselil na Japonsko, v Oskaku kjer primeru dajatev ne slabše, a kmalu se je druga svetovna vojna se je začela kriza, in prodaja oblačila strmo padla.

Ando mlada. /Foto:nippon.com

Momofuku skoraj zlomil, a je ni izgubil srce, in še bolj navdušeno prevzel podjetje, ki se v novem okolju bolj nujna - začeli prodajati sol. V povojnih letih, je dobro za nakup, vendar pa je zadeva Momofuku koncu zažgal. Poleg tega, da vso bedo, uničil kreditno partnerstvo, ki ga je takrat vodil. Ando je v velikih dolgovih in celo šel v zapor za davčne utaje, vendar je kmalu izšla. O tem, kako bi Momofuku dobil idejo za ustvarjanje čudežnih rezanci, več kot enkrat, je povedal sam. Po besedah poslovneža, v povojnih letih, ko je v japonski predati ljudi sestradanih v trgovina z živili line up na dolgih progah. Ando, ko je hodil po ulici in zagledal dolgo linijo Haggard moških v raztrgan oblačila - je bilo na vrsti običajnih poceni rezanci, ki jih prodajajo v trgovini. Poslovnež je dejal, da v tistem trenutku se je počutil zelo žal za svojih rojakov, ampak, seveda, igra pomembno vlogo ne le sočutje, ampak tudi podjetniško voh, da tokrat ni razočaral. Momofuku odločila iznajti take rezance, da bi bilo poceni, že pripravljen za nekaj sekund in ne zahtevajo nadaljnjo pripravo mesa in drugih sestavin.

V takem shed Momofuku eksperimentirali z rezanci. Natančna kopija v muzeju v Yokohami. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Od tistega dne, Momofuku ni mogel znebiti misli. Upokojil se je na svojem starem hlevu, oboroženi z bankami in bučke, kot da bi nekaj norih kemik, od jutra do večera eksperimentiral. Sprva mu ni uspelo: rezanci so kuhani mehka, je zgorela, nato zlepljeni skupaj, in ni mogel najti način, da bi bilo "pritiska". In potem, na koncu, je našel pravi recept: razpršiti svojo juho, nato ocvrte v palmovega olja in posušeno. Nastalo liofiliziran kolač gredice Momofuku vlije vrelo vodo, in končno dobil, kar mu je do - kuhati okusno jed.

"G. rezanci"

Konec avgusta leta 1958 Momofuku začeli prodajati svoje rezance. To stane poceni - 35 jenov na paket. Jed se je imenovala "Chikin ramen" (dobesedno - piščančji rezanci). Bila je prepojena le piščančje juhe, ker, kot je realizirana Iznajdljivi poslovnež, bi bilo to meso z veseljem kupujejo v kateri koli državi, ker je jedla piščanca ne prepoveduje kakršne koli veroizpovedi. K se sublimira predoblik rezanci so bili priloženi dve vreči - začimbe - najdemo v drugi en kupec olje.

Momofuku v starosti dokazuje svoj izum. /Foto:aboluowang.com

Zelo kmalu na tem rezanci, Momofuku izdelani od dohodkov pravnih oseb Nissin Food, priznana po vsem svetu. vzhodno od države začeli kupovati milijarde briketov na leto, in jih nato in Evropi pridružil. Izdelki Momofuku postala neprecenljiva za vsako priložnost: "Chikin ramen" kupil lačne študente, da krmijo vojake, je bila sprejeta na cesti turisti, je bila razdeljena na humanitarne delavce, "Rdeči križ".

Leta 1972, Momofuku izpopolnil svoj izum - rezanci začela takoj proizvajati termostakanchike, tako da je, ko je kuhanje ne zahteva tudi, da so sposobni.

V še bolj vezana na rezanci postala zelenjave, mesa, rib, kozic, in celo pojavil sklede suhe zelenjave, rezanci napolnjene.

V svetu obstaja veliko podjetij posnemovalci, ki so začeli proizvajati analogi Momofuku rezancev, ampak za dolgo časa, je bila ideja o nedosegljiv prodajnega obsega in kakovosti, in izumitelj hvaležnih ameriških kupcev vzdevek "gospod Noodle" in "kralj rezanci."

Vse njegovo življenje, do starosti, King Noodle podprl svojo zvesto ženo Masako. /Foto:nippon.com

Sčasoma se je priljubljenost Momofuku Ando je prišel na nič, vendar je povpraševanje po svoji gastronomski izum ne ugasne.

Leta 2000, na Japonskem opravili anketo državljanov na temo, kar vidijo kot glavne izumov prejšnjega stoletja v državi. Večina anketirancev je odgovoril "Chikin ramen". Po statističnih podatkih, približno 100 milijonov Evropejcev redno jesti take rezance.

In leta 2005 je podjetje začelo proizvajati posebno Momofuku testenin za astronavte, zato je njegov velik izum presegle Zemlji.

ljudje ljubezni

Momofuku Ando, je umrl v starosti 96 let. Smrt "kralja rezanci", da je svet še enkrat opozoriti na avtorjevih zahtevkov. V različnih delih celine začele pojavljati z besedami osmrtnice stiska in hvala naslovljena na genija. Študentov iz celega sveta organizira Flash mobs jedo rezance v spomin na njenega izumitelja, in hekerji vdrli spletne strani in jih objaviti informacije o "Noodle King".

Spomenik izumitelj rezanci v Osaka Muzej / Fotografija: nippon.com

Tem, ali so škodljivi ali ne jedo poceni instant rezanci, spori, gre za mnogo let. Ampak pravijo, da je prehranjevanje z veseljem Momofuku "Chikin Ramen" iz prvih dneh svojega izuma, do starosti, in zato, ker se mu ne preprečuje, da bi postali dolgo življenjsko dobo.

Sedaj dva instant rezanci muzej odprli v Tokiu, ki je namenjena za ta priljubljeni izdelek in izumitelju - enega v Osaki in eno - v Yokohami. Obiskovalci si lahko ogledajo skedenj Momofuku - natančno kopijo, v kateri je bil nekoč del svoje poskuse v pusto let. Muzej osebje pojasnjujejo, da te razstave - dokaz, da je tudi z zelo primitivnih objektov, lahko prišli do nekaj briljantno in koristnega za človeštvo.

V muzejih so dvorane, sta podobne sublimira, proizvedene v različnih delih sveta, in "testenin tunel", in celo otroška igralnica, ki spominja na tovarno testenin.